北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅的营养价值  

  1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效 ; 

  2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。  图片  适用人群  气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。  

  用法用量   选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅是否经加工来分 

  按是否经加工来分 

  生货： 翅灰黑色，为未经加工的货品。 

  熟货： 亦称干货、由生货再经加工，刮沙、起骨、晒干后而成，一般显淡黄色，酒楼多用熟货。 

  水盘翅： 已浸发洗净的鱼翅，酒楼使用这种翅可以不用自行浸发。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅的存储 

  鱼翅味甘、咸，性平；具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。

  鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。因此购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅鸡汤的营养做法

  材料：泡发的鱼翅200g，鸡壳300g，清水适量，食盐适量 

  做法：

  1.食材：泡发的鱼翅和鸡壳(鸡架子)。

  2.将鸡壳择洗干净，焯烫一下。

  3.放入砂锅中，放入块生姜，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开。

  4.揭盖，放入鱼翅，烧开，关火。

  5.整锅倒入电炖锅中。

  6.盖锅盖，通电，大火，3小时。

  7.时间到，断电。

  8.放入适量的食盐调味，即可享用。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅的热量 

  鱼翅在我们平时生活中大家可能都听说过，但是见到真正鱼翅的却很少，由于我们在平时生活中所吃的都是一些素鱼翅，真正的鱼翅是由鲨鱼的鱼鳍所制作而成的，所以说它的价格也非常昂贵，那么鱼翅的热量是多少呢?它作为一种肉类食物，热量会不会很高?  

  鱼翅在中国古代存在的历史非常悠久，最早是由渔民将鲨鱼的肉出售之后将鱼鳍留下来自己食用，鱼翅就是鲨鱼的鱼骨，鱼翅之所以能够用来食用，是因为鲨鱼的鱼鳍中含有种翅筋，在中国古代鱼翅大多数都是作为珍品类的食物来食用，根据科学研究表明鱼翅的热量也并不是很高，它主要的成分就是蛋白质，所以说每100克可食用鱼翅中所含的热量为120大卡，在平时生活中适当的吃一些鱼翅，可以品尝到它的美味，所摄入的热量也不是很高，所以说不会出现长胖的现象。  

  虽然鱼翅中所富含的营养价值非常丰富，热量也不高，但是它其中所富含的蛋白质脂肪，还有一些矿物质元素等进入我们身体之后很难被身体所吸收，所以说我们在平时生活中不要盲目的跟风购买一些鱼翅来起到补充身体营养的效果。在古代史书中都有关于鱼翅的记载，而且鱼翅在古代被人们广泛使用，在现代由于鲨鱼的捕杀越来越严重，所以说他也作为一种非常珍贵的食物。在我们平时生活中，可以适当的购买一些鱼翅来使用，而且它的热量也不高，但是不要过多的吃它的价格也是非常昂贵的。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之鱼翅多吃不利于健康你知道吗？

  由于鱼翅的滋补效果很强，所以很多人对于鱼翅都会加持，觉得我们吃鱼翅是有很大帮助的，但是我们要小心了，实际上鱼翅吃多了对我们健康并没有什么太大的好处，这是我们在吃鱼翅的时候需要小心的，那么具体是怎么回事呢，一起看看吧。  

  吃鱼翅的时候一定要控制好量才行，如果我们吃的鱼翅太大，那么对健康的影响是非常大的，首先就是汞对生殖系统的损伤，在科学上已有定论。动物实验已经证明，甲基汞可以在小鼠睾丸组织中蓄积，抑制了生精细胞内参与能量代谢的酶类，使得生精细胞的DNA合成减少，导致精子数量减少，畸形精子增多，受精率降低，这意味着生育力的降低。此外，对职业性汞接触人群的调查也发现，男性血液含汞或者精液含汞量高，与生育力降低有密切有联系，这种微量元素对我们健康是没有什么好处的 ，所以说我是必须要控制吃鱼翅的量才行。

   而且同时汞也能干扰雌性动物卵巢的细胞周期，造成细胞能量代谢异常，导致卵巢排卵和激素分泌异常。汞还极易通过胎盘直接损伤胚胎或胎儿，造成神经系统发育迟缓、胎儿畸形甚至死亡。针对日益严重的海水汞污染，在鱼翅中的汞元素含量就会大大的增加了，这时候就很容易导致我们健康受到影响，从而因此导致健康受到影响，所以我们在追求美味的同时，但也要保证安全。而且一定要慎吃被污染的鱼翅，这样才可以避免吃鱼翅出现副作用。  

 上面介绍了鱼翅的一些情况，可以发现我们吃鱼翅的时候是非常容易出现不适的，这对我们健康的影响很大，特别是在吃鱼翅比较多的情况下，那么对健康的影响就会更大，所以说吃鱼翅的时候一定要控制好量，吃太多对健康没有任何好处。

北京怀柔区鱼翅礼品回收之污染过的鱼翅不可食用

  近十年来由于工业社会的快速发展，海洋中的重金属污染越来越严重，而这些重金属自然会通过海洋生物链进入到海洋生物体内。而鲨鱼作为整个海洋生物链最顶端的生物，也就自然成为了重金属的浓聚器。调查发现，市面上绝大部分的鱼翅铅含量汞含量都超标。  一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。   

  在销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种所谓的美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。 

  特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。  因此，这鱼翅不仅不能说对人体有益反而对人体是大大的有害！