北京房山区鱼翅礼品回收交易中心常年回收鱼翅礼盒、鲜鱼翅、干鱼翅等。公司一贯奉行：守信.保质.快捷.竭诚的服务宗旨，大力提倡“资源再生，绿色环保”的政策，结合本行业的特点及公司的实际，努力开拓，不断创新，力求满足鱼翅回收市场的发展需要。公司的服务，统一指导价格，统一装车，统一计量,做到公平买卖，保持清洁卫生。

北京房山区鱼翅礼品回收之蟹粉大鲍翅的做法

  原料： 　　大闸蟹2只(150克/只、雌)，即食鲍翅100克，  

  调料： 　　盐，味精，黄酒，麻油，上汤，生粉。  

  制作： 　　将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用)，鱼翅用上汤煨透待用；锅内放少许麻油，加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚，用生粉加水勾芡，再将鱼翅沥去水分，放入烧滚的芡中拌匀，淋入麻油即可，放入鱼翅盅内。  

  特点： 　　口感滑糯、营养丰富。

北京房山区鱼翅礼品回收之不适合吃鱼翅的人群  

  像鲨鱼这样生长缓慢的大型肉食鱼，处于海洋食物链顶端，在“大鱼吃小鱼”的长期过程中，会摄取其它鱼类体内的汞，大量积聚在肌肉中，主要为甲基汞。    

  研究表明，甲基汞是一种神经毒素，可影响人的大脑、脊髓及肝肾等，尤其会造成婴儿心血管缺陷和胎儿早产。    

  美、英等国食品监管机构已建议幼儿和育龄妇女不食用鲨鱼制品。与民间流传“鱼翅壮阳”的功用相反，超标的汞还可能与男性不育有关。

北京房山区鱼翅礼品回收之鱼翅的优点

  鱼翅是鲨鱼的鳍是比较珍贵的烹调原料，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅本身没有特别的味道，煮好后呈透明丝状，在做鱼翅最关键是就如何快速泡发。

   鱼翅作菜，人们看重的并不在其味道，而是满足于其柔嫩腴滑软糯的口感。鱼翅属高档干货，烹调前需先发制，鱼翅发制需要耐心，在掌握技巧和注意细节后，你也可以在家轻松发鱼翅。

北京房山区鱼翅礼品回收之泡菜鱼翅的做法

   主料：  煨好的海虎鱼翅600克配料：白萝卜条50克、胡萝卜片50克、苦瓜条50克、红小米椒50克、嫩仔姜片50克、嫩黄条、小黄瓜50克、豇豆段50克、地蚕50克、青花椒30克、西芹片20克调料：四川泡菜老盐水1000克、矿泉水500克、冰糖30克。    

  做法：  1、将以上配料、泡菜老盐水(500克)、冰糖(压碎)放一土陶盆内，浸渍断生，入味。将鱼翅、余下的泡菜老盐水也放土陶盆内浸渍入味  2、将泡好的鱼翅放大土钵内中间摆好，各种泡好的配料撒放鱼翅四周，将矿泉水倒碗内，再加上泡菜老盐水，对好咸淡，注入钵内即成。制作关键：鱼翅须提前煨进味，烹制成熟品，晾冷。泡菜必须要用老盐水，配料内容要多样，色泽要各异，要浸渍断生味。鱼翅另用盐水泡制，以保持此菜特色。

北京房山区鱼翅礼品回收之干烧鱼翅的做法

    干烧鱼翅，是川菜的一种基本的做法 

  1、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再浸入开水，用文火焖四小时，翅可发透，捞出拆去骨，放入旺火锅内，再加清水（没过鱼翅）、葱姜、酒、用文火焖透，将原汤倒掉，这样连换连焖四五次，鱼翅腥臭味可以去净。然后用纱布将鱼翅包起，放在鸡汁汤内炖烂（鸡汤要没过鱼翅）。

  2、取去包，仍将鱼翅放在原鸡汁中，加酱油、味精、酒、糖、盐、葱、姜、猪油、胡椒粉等调味，最后下菱粉，烧到汁干时，再滴少许鸡油即好。