北京房山区燕窝收购之吃燕窝的注意事项

  燕窝和水比例为1︰30。此方法发完，只需炖15分钟即可。   

  取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，浸泡时间2-3小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。

  燕窝和水比例为1︰30。 文火炖30分钟即可。  

北京房山区燕窝收购之燕窝的存在价值

 燕窝是一种特殊的食材，经过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超越25，燕窝酸含量约140mg。  唾液酸被誉为脑黄金，是神经元、神经纤维的主要组成，可促进胎儿的大脑发育和视网膜的发育，唾液酸还能够作用于大脑细胞膜和突出的脑部营养素，可促进大脑神经细胞的信息传送速度，进步记忆力和智力。

  普通燕窝中的唾液酸为7%~11%，局部质量顶级的燕窝其含量高达12%，是鸡蛋中唾液酸含量的数十倍。  除了唾液酸，燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质可以直接刺激细胞团结、再生、组建，起到修复受损肌肤、延缓衰老的作用，所以它也不断是爱美人士的心头好。  

  食物的价值并不单取决于其自身的营养价值，常常还会受产量几、历史文化要素、制造过程等要素影响。因而，不能简单粗暴地将鸡蛋与燕窝停止比照，从而承认其中恣意一种食物的存在价值。

北京房山区燕窝收购之吃燕窝发胖吗？

  燕窝本事的脂肪含量很低几乎为零，属于低热量食物，每克干燕窝的热量为4千卡，一位成年体重50kg的女性，逛街几分钟就可以消耗掉。因为燕窝营养含量高，健康的成年女性每次摄入的燕窝含量在3克左右就可以了，每天或隔天吃一次就可以了。    

  由于燕窝大多数成分是蛋白质，清炖的燕窝就有一股淡淡的蛋清味，很多人不喜欢清炖燕窝，就会加入很多的糖、蜂蜜、牛奶等，燕窝的热量虽然不高，但这些辅料的热量高啊，就像天天喝奶茶怎么能不变胖呢！

北京房山区燕窝收购之炖好的燕窝可以加入不同的调料

  炖好的燕窝有点黏稠流动的水很少，因为是清炖什么也没有加，所以闻起来有点蛋清香味，可以根据口味在出锅前、后加入不同的调料，例如： 

  1、在出锅前5分钟，加入冰糖搅拌融化，出锅即可，就是经典的冰糖燕窝，具有养阴润肺，益气补中的效果；   

  2、在燕窝炖煮20分钟时加入雪梨川贝炖10分钟，再加入冰糖，五分钟出锅，就变成了雪梨川贝冰糖燕窝，有润肺止咳的作用； 

  3、燕窝出锅前5分钟加入冰糖，然后再出锅后加入核桃即可；

   4、在燕窝出锅后降入牛奶，或者冷藏后的燕窝加入牛奶食用、或是燕窝出锅冷却后淋上一层蜂蜜，不仅营养美味，还有美容养颜的功效。

北京房山区燕窝收购之品相最好价格最贵的燕盏 

  燕盏就是摘取和保存相对完整的燕窝。一般来说燕盏经过挑毛等简单处理后，看起来干净色泽度好。此外，根据燕窝盏型的完整程度可分成不同的等级，其中特级的白燕燕窝称为龙牙，这是最好的，燕窝完整盏形大，而且纤维紧密，还有档次稍差的三角燕窝，那是金丝燕筑在墙角的燕窝，看起来呈三角形状。

  一般来说燕盏由于完整程度最好因此也比较贵，如果又是品质最好的白燕，价格可以达到几百块钱一克。即使是毛燕也要一百多才能买到。

北京房山区燕窝收购之哺乳期吃木瓜燕窝的好处  

  女性在哺乳期吃木瓜燕窝的好处有很多，不仅仅只是能促进乳汁的分泌，还能有效的帮助哺乳期的女性提升母乳中燕窝酸的含量，使得宝宝可以通过喝母乳的方式吸收燕窝中的燕窝酸，促进宝宝的智力和视网膜发育。  

  此外，木瓜燕窝中含有丰富的木瓜酵素、果胶和EGF美容因子，不仅能有效的促进肠胃的蠕动，改善产后便秘的问题，还能帮助哺乳期的女性恢复身材，改善肌肤问题。

北京房山区燕窝收购之干燕窝如何保存  

  燕窝的干度会影响燕窝的保存时间，当你收到燕窝的时候发现干度不够，可需要先将燕窝风干：燕窝打开放在17-18度的空调中一个晚上就能够自然风干了。或者也可以自己用吹风机吹干(要用冷风)。  

  风干后的燕窝需要重新密封，每盏燕窝用保鲜膜包好，然后放进密封容器中，这里推荐用乐扣，没有乐扣可以用普通的密封盒，这样主要就是不让燕窝受潮。  

  处理好的干燕窝可以放在阴凉干燥的地方保存，可以放在柜子角落里，尽量远离高温的地方就行。也可以把燕窝保存在冰箱里面，温度在5摄氏度左右，可以更长时间的保存燕窝，但是每次拿取燕窝的时候要注意，不要将燕窝全部拿出来，吃多少拿多少，避免冷热交替产生水珠。  

  注意保存干燕窝的光线，很多朋友可能都会忽略这个问题。燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。切记切记。  

  放了6年的干燕窝是不建议再吃了，已经远超保质期，事实上，任何食物超过保质期最好都不要吃。每次购买燕窝的量最好保证1年内能吃完，购买回家的燕窝也要注意保存方法。

北京房山区燕窝收购之燕窝总是有霉味 

  对于购买燕窝的消费者来说，一直被一个问题困扰着，就是经常觉得燕窝带有怪怪的味道，有点“霉味”、“腥味”或者其他味道，会想是不是买到发霉的或者是劣质的燕窝？    

  其实不然，这个味道有人说是“霉味”有人说是“腥味”，但其实燕窝本身就自带这个味道，为什么燕窝会有这种“怪怪”的味道呢？

北京房山区燕窝收购之燕窝的口感是什么样的呢？

  近些年来会发现燕窝的广告随处可见，身边也有很多朋友都开始吃燕窝了，再加上冲小时候受电视剧中的影响，很多人都对燕窝产生了强烈的好奇心，功效作用是一方面，对于中国人来说，面对一样可以吃的食物最想知道的就是好不好吃、是什么口感。  

   燕窝的口感还是鉴别燕窝品质的一项重要依据，那么燕窝的口感是什么样的呢？今天我们就来简单的说一说燕窝的口感。 

  燕窝的品种有很多：黄燕、白燕、血燕，并且产地、燕龄等差异，还有炖煮方式不同等都会造成燕窝的口感有所不同，所以对于燕窝的口感没有经过专业的鉴定，也鉴定不出来，毕竟白菜萝卜各有所爱，每个人对燕窝口感的感觉是不固定的。    

  有人认为燕窝口感细腻爽滑，也有人说燕窝Q弹有嚼头，还有人的味觉较为敏感，觉得燕窝吃起来很腥、口感黏滑，就像香菜一样有人爱有人讨厌。但是一般来说，优质的燕窝在清炖之后颜色清透，吃起来口感清爽不油腻，并且好的燕窝一定是具有淡淡的蛋清味。    

  燕窝的产地不同，燕子的生长环境不用是燕窝的口感会存在差异，比如：印尼燕窝更加Q弹，马来燕窝更加软糯；官燕相对软糯，血燕相对脆爽。炖煮时间的长短也会对燕窝口感产生影响，燕窝的炖煮时间在25-40分钟左右，时间越短燕窝越有嚼劲，时间长了就会越软糯。  

   不过有时候炖煮出来的燕窝软软的不Q弹也不爽滑，吃起来却像是粉丝一样，脆脆的硬硬的，这是什么原因？难道是买到了假燕窝吗？不要着急，出现这种情况有以下几种原因：  

  第一种原因：干燕窝泡发的不彻底，没有完全泡发好就开始炖，所以燕窝就会出现“夹生”的现象；

  第二种原因：燕窝根本没有炖熟就拿出来吃了，只需要在炖煮一会就好了，尤其是血燕和老燕子筑的燕窝，比较耐炖，需要多泡发多炖煮一段时间；

  第三种原因：很不幸，您买到了假燕窝，不论怎么炖煮燕窝都炖不烂。 

   优质的燕窝在炖煮之后是晶莹剔透的，并且燕条完整清晰分明，比果冻更加Q弹，更加类似于北方的皮冻，但更加清爽没有皮冻那样油腻。并且优质的燕窝有一股蛋清味，在炖煮时放入适量的冰糖会去除味道会更好。