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[VIP第3年] 指数:4
北京平谷区干海参收购之海参白果粥的做法
做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
北京平谷区干海参收购之白色的海参是什么种类
非是全部的干海参全是白色的，刺参种类得话干海参是白颜色的，表明是含盐度大一些的淡干种类-别名盐干、老淡干等，如果是含盐度相对性较低的一级、二级淡干海参得话，颜色并不是白色的，会是深褐色或是灰黑色的。
我国对干海参有产品质量标准规定的，依据含盐度、水分含量、蛋白质含量这些把干海参分成:特等、一级、二级、三级干海参。
要不是刺参种类得话，有一些非刺参的干海参，它自己的颜色便是白色的，也有的必须蜕皮后才可以服用，实际的我也不太清晰。
干海参收购 发海参水很重要
很多人把发海参视为一个大工程。和很多买回来洗洗就能吃的东西不一样，海参从买回来到可以吃之间，还有一个漫长的过程要走，这就是发海参。
一般来说，发海参要经历浸泡—剖洗—煮制—浸泡四个主要步骤，而仅浸泡就需要两次，每次基本都在24-48小时左右，基本上，到海参最后完成发制，至少需要4天时间，所以发海参的确是个繁琐的事情。
在发海参的四个步骤里，都离不开水——无论是浸泡还是清洗，或者是煮制，都离不开水，因此，要想发好海参，水是很重要的。
关于发海参的水，有几个问题需要注意。
第一，发海参要用纯净水。自来水中含有大量杂质和添加物，是不适合用来发海参的，因为有可能影响海参的涨发率和口感，最好是使用杂质最少的纯净水，如果没有纯净水，其他水最好是烧开晾凉后再用。
第二，发海参要经常换水。对发海参来说，换水是为了让海参在干净的环境中吸水涨发，勤换水更有利于防止海参涨发失败。一般来说，前后两次浸泡的时间都在一天以上，基本上要做到每12小时换一次水。
第三，浸泡海参的水温要控制好。浸泡海参的水温度一旦过高，就容易造成海参自溶或者掉皮掉渣。所以，浸泡海参的水温度要保持在0-5℃之间，如果室温达不到，最好是把海参浸泡在水里后，放进冰箱冷藏室内进行保存。
第四，煮海参的水有颜色是正常的。很多人煮完海参后发现煮海参的水是有颜色的，有时候是绿色的，有时候是黄色的。“是不是海参不正经所以才掉颜色”，不少人都有这种疑问。其实，煮海参的水有颜色是正常的，之所以颜色不同，是因为海参吃的食物不同。
海参的发制，每一个过程都离不开水，不论是水的质量还是水的温度，亦或是换水的频率，都会对发泡起到重要的作用。
一旦水的温度过高或者含有杂质，就会造成海参化皮或者掉渣，从而导致发泡失败，海参即使发好了，营养也可能流失了大半，也达不到该有的滋补效果，这对吃海参的人来说，也是一种极大的浪费。
因此，一定要重视“水”在海参发制过程中的作用。
北京平谷区干海参收购之吃海参的更佳时间
吃海参的时间，其实每日早晨空腹食用更好，切成片后沾各种酱或蜂蜜及煮汤、蒸鸡蛋糕食用；或直接食用均可。
家庭用的泡发好后，如不是用纯净水泡发的干海参，请把水烧开后凉至80摄氏度左右，把海参浸泡一下，以防冷水引起的不良消化反映。
意见建议：另外海参是食品，滋补作用大于药用价值。海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。
干海参收购 之干海参会过期吗
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
干海参是海参经过加工后的制成品，虽然营养不及新鲜海参，但更易于保存。那干海参保质期是多长时间？怎么保存好？
干海参保质期多长时间——自制
一、干海参保质期是多长时间？
干海参保质期在2-3年，在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失。
二、干海参怎么保存好？
（一）常温保存
1.将干海参用干净的塑封袋装好。
2.封好口，放在干燥通风处即可。
3.避免潮湿，避免阳光直射。
（二）冷藏保存
1.将干海参用干净的袋子装好。
2.然后放入密封容器中。
3.再放入冰箱冷藏层中。
4.温度控制在0-5摄氏度即可。
5.与其他食物分开存放，以免串味。
（三）冻藏保存
1.干海参放在干净的袋子中，密封严实。
2.然后放入冷冻层即可。
3.这种保存方法保存时间比前两种久，但是需要注意密封
干海参有保质期吗？
虽然很多人都会说，干海参没有保质期，放多久都能吃，但即使干海参已经完全脱水，但外界依然存在能使食物变质的水汽、细菌、霉菌等。
和鲜海参的脱离海水就自溶不同，干海参一般都能存放较长时间，但没有哪种东西可以无限期存放，由于家庭存储条件有限，很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况。
一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。
北京平谷区干海参收购之气候潮湿会影响干海参存放
针对此问题，某海参研究院进行了一次问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近三成常年食用海参的消费者没有正确的保存和发泡海参的方法。仅如何储存干海参一项，就有超过35%的客户没有正确的方法。
有客户说：“今年年前买的干海参，就是因为存储的方式不对，又恰逢广州潮湿天气，有的海参长毛了......”详细地询问客服人员后，她才知道，把海参放在恒温储物柜里是错误的。
北京平谷区干海参收购之海参怎么泡发
选择干净的无油容器，放入适量的水，将海参放入容器中。然后，把海参放入冰箱冷藏室泡1-2天，每8小时换水一次直至发软。
泡发后的海参需要做处理，从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
干净的无油锅里盛满水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，把煮软的海参捞出来。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡3-4，每天换水一次，即可食用。
北京平谷区干海参收购之海参的奇特的生理构造
很多人知道海参都是因为它的海参营养价值高，很少有人真正的了解过海参的生理构造。海洋生物的生理构造有很多都是让人很匪夷所思的，比如抚养孩子的海马爸爸，章鱼遇到危险时候会喷出像墨汁一样的东西来帮助自己逃生，水母会发光等等。海参也有一个奇特的生理构造，海参就有能预测天气的本领。
一旦有风暴要来临，海参就会躲在石缝中不出来，所以很多渔民也就根据这个来预测风暴的情况。这不是最奇特的，最奇特的是一旦海参遇到天敌的时候，他们会将自己的内脏用力喷出，然后借助喷出的力气逃生，这些排除的内脏就会被猎食者吃掉。是的，这样一来，海参就没有内脏了。 但是不用担心，因为没有内脏的海参是不会死的，大约靠近2个月的时候，海参就能重新生长出一副内脏，照样生存。真的让人很无法现象。
而且海参不光能没有内脏，有时候它能自切，就是自己将自己切成两段，然后这两段在3到8个月又会各自长成一个新的个体。太不可思议了。到底这是什么原理，有人用大连海参做实验，把一根铁丝穿过海参身体并打上结，等几个月后，海参身上的铁丝就掉在鱼缸下了，海参身体的伤口也长愈合了，这种超强的自我疗伤的方法，科学家到现在也没研究的出来。所以吃海参是能促进身体伤口恢复的。
大自然孕育了太多神奇的东西，我想海参的这么多本领也是不断进化的结果，若果没有这些特殊的本领，海参怎么能存在到现在？像海参这样的神奇的生理构造的生物还有很多，经过大家的努力，总有一天一定能一一破解它们的。
北京平谷区干海参收购之冻干海参的特点
冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。
1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。
2、营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。
