北京密云区海参回收之海参怎么发最好  

  海参首先就需要先浸泡一下，因为干的海参很硬，需要泡软，干的海参放进干净的容器当中，加一些纯净水放到冰箱里面泡发，每天早上晚上换一次水，然后再从冰箱里面拿出来，用刀沿着腹部剪开，海参的一端有海参牙，是白色小颗粒，也是需要去除的，海参筋下面会有很多沙子，洗的时候要仔细一些，把筋全部剪断，这样才能发得更大，海参腔里面会有白色条纹，这就是海参筋，营养价值很高，所以是可以食用的。这步做完以后就需要放到锅里面煮，大概煮半个小时到一个小时左右，一直煮到筷子能够轻松插过就可以了。

  煮好以后不要着急把锅盖打开，煮开以后的锅子是无菌环境，在这里面进行更好的发制，等到自然凉透以后，就可以把海参捞出来，放到有冰水的容器当中，然后放进冰箱里面，泡发48个小时，中间也需要换几次水，水温一定要控制在0~5度左右，一旦过高就很容易出现掉渣情况，需要不停的观察浸泡的程度，没有发好的需要继续浸泡。

北京密云区海参回收之干海参古法加工的方式

长岛海参采用了最原始的古法加工海参方式，精选8-9年以上参龄的长岛海参，海参上岸后，必须第/一时间加工，不添加任何的添加剂，在煮海参的时间上我们采用了精准的时间制来加工海参(每次在煮海参的时候，必须严格按照时间来煮，火候大小的控制以及时间的长短必须精/确)。

不用机器烘干，古法阳光自然晾晒，最/大限度的保留了海参的营养成分。并且采用这种古法加工工艺，加工出来的海参，会散发出淳朴本源的味道，也是最自然的一个味道。

因为长岛肉质特别肥厚，肉质紧实，泡发的时候至少要煮60到80分钟以上甚至有的需要煮2小时以上才能将海参煮软，而普通海参只需要煮30分钟左右就能煮软，因此长岛海参口感特别Q弹，嚼劲十足。

北京密云区海参回收之干海参与淡干海参的区别

目海参的销售统筹存在两种形态，一种是鲜海参，一种是干海参，随着对海参的认识加强，海参的形态也更加的丰富了，比如说干海参，按照其加工的形态不同，干海参也分为了很多种类型，比如说淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，只是由于加工的形式不同，干海参所呈现的形态也会有所不同，关于这些概念，海参批发商了解到很多人都分不清楚，购买海参也是存在疑惑。

淡干海参属于干海参的一种类型  　　首先来给大家说一下干海参，海参是一种生活在海底的生物，被捕捞上来的时候是一种鲜活的状态，但是由于这种形态的海参不能够进行长期的保存，于是就出现了干海参，也就是将海参进行脱水的处理，而在脱水的过程中，会使用不同的手段，根据所使用的手段不同，干海参的类型也会有所不同，烟台大连海参批发公司具体的说下来有以下的一些类型。

淡干海参：淡干海参就是一种在对鲜海参进行处理的时候，没有加入任何的成分，直接对海参进行脱水处理，因此也就不会对海参中的营养成分造成破坏，海参中也不会出现任何的其他杂质成分。

盐干海参：这种干海参是存在时间最长的一种海参，在千年前就已经存在了，因为这种处理方式是非常普遍的方式，人们对盐的使用已经有了非常古老的历史。

糖干海参：糖干海参指的是对海参进行处理的过程中加入了糖分，因此就会加重海参的重量，并且因为这种海参的处理方式会造成海参的营养成分大量的流逝，还会使得海参中出现一些有害的成分，所以这种海参目前已经是被国家所禁止生产的，但是还是有一些商家在进行生产制作。

冻干海参：这种海参就是将海参进行脱水处理之后然后进行低温的冷冻，以此来确保海参能够长期的保存，并且这种海参的泡发比较简单，所以是广受欢迎。

通过上面的介绍，我们应该知道的是，淡干海参只是干海参的其中一种形式，并且是效果最好的一种干海参，市场的售价也是比较高的一种干海参。

北京密云区海参回收之海参的颜色

  海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？  

 答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

北京密云区海参回收之海参功效之抗肿瘤  

  天然海参中的海参毒素可以有效抑制某些癌细胞产生。海参中含有钼、硒化合物以及酸性粘多糖。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

  海参中含有丰富的谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸，其中有好多人体是不能自然合成，因此从海参中获取是非常好的途径。

北京密云区海参回收之如何做冰冻海参

  材料  水发海参300克，猪肥瘦肉50克，黄豆芽100克，青蒜苗20克调味料郫县豆瓣20克，猪油65克，料酒20克，盐少许，鲜汤2碗，红酱油10克，味精少许，香油10克，水淀粉2大匙  

  做法  

  1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用鲜汤稍煮两次捞起备用。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。  

  2、炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐炒散，盛盘。  

  3、再将锅洗净下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入做法1及做法2，加红酱油和料酒兜匀，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、香油推转。  

 4、另起油锅将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

北京密云区海参回收之干海参要经过泡发才能烹制

  发泡干海参，首先在于水质的要求，这里重点要求用纯净水，家里装有净水器的过滤直饮水也是可以的，为什么不用自来水，现在自来水的品质大家都知道，加上一些大楼可能用的都是屋顶水塔供水，所以不多说，用纯净水发泡直接影响海参的发泡率，海参的口感好坏跟水质有非常大的关系。早晚换水，这个频率一定要保证。   

  第二个就是温度了，不管是夏天还是冬天，海参发泡的最佳温度在0-4摄氏度，这点一定不容忽视，常温发泡不仅海参容易脱皮，还容易一捏就烂，这个一定要注意。煮海参的时间，根据品质的好坏，正常淡干海参的时间都在30分钟以上，如果20分钟你的海参就煮烂了，你的海参品质和价格就要看看是不是成正比了。  

   海参发泡之后，这就根据个人滋补养生需求了，是平时滋补用，还是请客宴席用，还是正常做菜用，选择的海参也是有一定关系。如果平时做菜用，建议购买一些光参和茄参用，口感不错价格实惠逼格也高。如果是滋补养生需求，那就要考虑营养价值了，刺参是不错的选择。